A Nélly Cafés Especiais também comercializa os cafés crus (não torrados) da Fazenda da Lagoa tanto para o mercado interno como para o mercado externo. Exportamos de forma independente nossos cafés de origem única e qualidade certificada para o mundo todo.

 

Possuímos diversos lotes das variedades plantadas que foram submetidos a diferentes tratamentos, seja no que tange à forma de fermentação ou de secagem, originando cafés com pontuações acima de 82 pontos SCA até pontuações, como por exemplo 87, para safra 22/23.

​

O controle de qualidade dos grãos crus colhidos e processados na Fazenda da Lagoa é feito pela Nelly Cafés Especiais através de cuppings de cada um dos lotes produzidos. Esses cuppings são realizados por Q-graders próprio e externos para que seja possível garantir nosso produto junto aos clientes mais exigentes.